Don Papa Rye Aged è un rum in limited edition che unisce così tutto il carattere ricco e dolce del rum filippino alla magia e alla poesia dell’epoca del Proibizionismo americano. Negli Stati Uniti degli anni ‘20, infatti, la maggior parte dei whiskey prodotti erano Rye, ovvero distillati a base prevalente di segale. Don Papa Rye Aged Rum è frutto dell’unione fra i campi verdi di segale degli Stati Uniti e la fresca brezza marina delle Filippine, mix che dona al distillato le note dolci caratteristiche della melassa, ma anche sentori speziati, vegetali ed intensi dell’invecchiamento, effettuato in botti ex- Rye Whisky americano. Il risultato finale è un rum dalle note secche e speziate, che al palato lascia sentori di miele e pepe, con un finale molto delicato tendente alla mela e con una nota leggermente sapida dovuta al legno delle botti ex-rye. Formato cl. 70
Descrizione produttore
Don Papa fu fondato dall'allora dirigente di Rémy Cointreau Stephen Carroll. Durante un viaggio a Bacolod , Carroll ascoltò storie sulla zona con la canna da zucchero più pregiata del mondo. Fino a quel momento, il rum del paese era stato distillato in altre zone delle Filippine. Ha fondato la Bleeding Heart Rum Company per produrre il rum a Negros, che è considerata la capitale della canna da zucchero del paese. Don Papa prende il nome da Papa Isio ,un leader della rivoluzione filippina durante gli anni 1890. Don Papa fu introdotto per la prima volta a Bacolod nel 2012, poi a Manila nello stesso anno. Da allora il marchio è diventato disponibile in mercati internazionali come il Regno Unito e la Spagna . Don Papa è diventato disponibile negli Stati Uniti nel 2017.
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Don Papa Rye Aged è un rum in limited edition che unisce così tutto il carattere ricco e dolce del rum filippino alla magia e alla poesia dell’epoca del Proibizionismo americano. Negli Stati Uniti degli anni ‘20, infatti, la maggior parte dei whiskey prodotti erano Rye, ovvero distillati a base prevalente di segale. Don Papa Rye Aged Rum è frutto dell’unione fra i campi verdi di segale degli Stati Uniti e la fresca brezza marina delle Filippine, mix che dona al distillato le note dolci caratteristiche della melassa, ma anche sentori speziati, vegetali ed intensi dell’invecchiamento, effettuato in botti ex- Rye Whisky americano. Il risultato finale è un rum dalle note secche e speziate, che al palato lascia sentori di miele e pepe, con un finale molto delicato tendente alla mela e con una nota leggermente sapida dovuta al legno delle botti ex-rye. Formato cl. 70
