RUM A 1710 Renaissance Rhum Extraordinarie
Scheda prodotto
Cod.Art. | 17RCH70 |
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Denominazione | Rhum |
Consumo per Fascia d'età | > 18 |
Allergeni | Contiene Malto |
Annata | NV |
Gradazione (% Vol.) | 52 |
Formato (cl./gr.) | 70 |
Composizione / Uvaggio | puro succo di canna |
Temperatura Servizio | 18 - 20° |
Tempo Conservazione | di lunga durata |
Scadenza | No |
Abbinamenti | da meditazione |
Marchio | A 1710 |
Produttore | A 1710 |
Paese di Produzione | Italia |
Regione | Martinique |
Tipologia Contenitore IT | Bottiglia |
Quantità x Confezione | 1 |
Tipologia | Rhum |
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Nel 2006, Yves Assier di Pompignan ha intrapreso un progetto audace ed entusiasmante: la creazione di una nuova distilleria di rum che porta con sé la storia e la ricchezza del terroir delle Indie Occidentali. Infatti, l'acquisizione dell'Habitation du Simon, la passione che lo spinge per la Martinica e il know-how di un intero team gli hanno permesso di iniziare a creare un marchio di rum con criteri di eccellenza che uniscono tradizione e modernità. Nel 2010 è stata presa la decisione di avviare il progetto e quindi è iniziato il lavoro di selezione dei grandi rum antichi per i nostri blend. Presso l'Habitation vengono realizzati una cantina di invecchiamento dotata di una botte precedentemente utilizzata per il Cognac e un laboratorio. Le nostre prime selezioni, poi invecchiate dai 6 agli 11 anni, vengono riaffinate nelle nostre botti di rovere francese da 320 litri. Allo stesso tempo, la ricerca di una soluzione di distillazione innovativa, qualitativa e tradizionale allo stesso tempo, ci porta alla scelta di un alambicco Charentais interamente in rame, completo di colonna con sette vassoi. I tini di fermentazione a temperatura controllata e che consentono lunghe fermentazioni vengono selezionati al fine di ottenere vini dal forte potenziale aromatico. |