RUM A 1710 Renaissance Rhum

67,20 €

Disponibile

Solo 2 rimasto/i

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Cod.Art.	17RCH70
Denominazione	Rhum
Consumo per Fascia d'età	> 18
Allergeni	Contiene Malto
Annata	NV
Gradazione (% Vol.)	52
Formato (cl./gr.)	70
Composizione / Uvaggio	puro succo di canna
Temperatura Servizio	18 - 20°
Tempo Conservazione	di lunga durata
Scadenza	No
Abbinamenti	da meditazione
Marchio	A 1710
Produttore	A 1710
Paese di Produzione	Italia
Regione	Martinique
Tipologia Contenitore IT	Bottiglia
Quantità x Confezione	1
Tipologia	Rhum

Dettagli

È dal 1710 che la famiglia Assier, trasferitasi da Montpellier alla Martinica, produce rhum agricolo di altissima qualità. L’intero ciclo di produzione avviene all’interno della tenuta familiare, dalla coltivazione della canna da zucchero, qualità Bleu e qualità Violetta, che avviene senza alcun uso di pesticidi, erbicidi o altri agenti chimici, alla distillazione in alambicchi Charentais in rame. Un lento processo che permette di ottenere uno spirito fortemente aromatico. Successivamente, i rhum prodotti in piccole quantità vengono invecchiato in botti ex cognac che lo affinano esaltandone i profumi. La sfida che Stéphanie Martin - Capocantina di casa - ha dovuto raccogliere nella creazione di questa cuvée A1710 Renaissance, è stata quella di raggiungere il perfetto equilibrio tra freschezza, complessità, leggerezza e potenza: un rum destinato ad essere gustato oltre che come aperitivo o digestivo. Gradazione 52 % Vol. Formato 70 cl.

Descrizione produttore

Nel 2006, Yves Assier di Pompignan ha intrapreso un progetto audace ed entusiasmante: la creazione di una nuova distilleria di rum che porta con sé la storia e la ricchezza del terroir delle Indie Occidentali.

Infatti, l'acquisizione dell'Habitation du Simon, la passione che lo spinge per la Martinica e il know-how di un intero team gli hanno permesso di iniziare a creare un marchio di rum con criteri di eccellenza che uniscono tradizione e modernità.

Nel 2010 è stata presa la decisione di avviare il progetto e quindi è iniziato il lavoro di selezione dei grandi rum antichi per i nostri blend. Presso l'Habitation vengono realizzati una cantina di invecchiamento dotata di una botte precedentemente utilizzata per il Cognac e un laboratorio. Le nostre prime selezioni, poi invecchiate dai 6 agli 11 anni, vengono riaffinate nelle nostre botti di rovere francese da 320 litri.

Allo stesso tempo, la ricerca di una soluzione di distillazione innovativa, qualitativa e tradizionale allo stesso tempo, ci porta alla scelta di un alambicco Charentais interamente in rame, completo di colonna con sette vassoi. I tini di fermentazione a temperatura controllata e che consentono lunghe fermentazioni vengono selezionati al fine di ottenere vini dal forte potenziale aromatico.

Abbiamo trovato altri prodotti che ti potrebbero interessare!