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| SKU | 4SIA18 |
|---|---|
| Produttore | Fondazione E. Mach |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Carta dei Vini | No |
| Anno | 2018 |
| Dati Tecnici | Schiava Grossa e Schiava Gentile in varie selezioni clonali provenienti dai vigneti delle Dolomiti in Trentino Alto Adige. Tradizionale vinificazione in rosso con macerazione di 8 giorni ad una temperatura di 25°C. Affinamento per 6 mesi in serbatoio di acciaio. Servire ad una temperatura di 14°C. Ideale in abbinamento a salumi e primi piatti leggeri; ottimo con la pizza. Ottimo con risotti si esalta particolarmente con carni rosse e formaggi stagionati. Gradazione % Vol. 12,5 Formato 75 cl. |
| Gradazione | 12 % Vol. |
| Temperatura Servizio | 18 - 20° |
| Tempo Conservazione | di lunga durata |
| Uvaggio | Schiava Grossa e Schiava Gentile |
| Descrizione Azienda | La Fondazione Edmund Mach dal 2008 continua gli scopi e l’attività dell’Istituto agrario di San Michele all’Adige, fondato nel 1874. E' una prestigiosa istituzione che ha conseguito raggiunto negli anni importanti traguardi a livello internazionale nella formazione, nella ricerca e nel trasferimento tecnologico in campo agricolo, agroalimentare e ambientale. Una vera e propria cittadella dell’agricoltura che si estende su campus di circa 14 ettari con aule, serre, laboratori, uffici e 70 ettari di area verde, a 16 chilometri a nord di Trento, nel comune di San Michele all’Adige |
| Abbinamento | Carne rossa, Formaggi media stagionatura, Pasta al ragu’ |
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