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BOLLINGER Champagne Brut Special Cuveeè

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Equilibrato, secco, intenso, di corpo

Prezzo di vendita: 50,40 €
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Descrizione

Perlage fine e persistente, Intenso e persistente, fine ed elegante. Grande equilibrio, secco, intenso, di grande corpo. La vinificazione si effettua in botti di quercia o in piccoli tini. In funzione delle caratteristiche della vendemmia, l’insieme dei Grands Crus e una parte dei Premiers Crus vengono vinificati in fusti di quercia, cru per cru, vitigno per vitigno. A seconda delle annate, la Maison vinifica gli altri crus in tini di piccola taglia per controllare meglio la fermentazione e ottimizzare la qualità dei vini che entreranno nell’assemblaggio dello Special Cuvée. Si tratta di un brut non millesimato composto in maggioranza dalla vendemmia dell’anno, ma anche dai vini provenienti dalle vendemmie scorse includendo dei vini di riserva conservati in magnum (una specificità della Bollinger) che assicurano la costanza dell’assemblaggio. Il vino riposa per almeno 3 mesi prima di essere trasportato, per assicurare una perfetta integrità. Ideale come aperitivo, a tutto pasto con frutti di mare e pesce. Servire: tra i 10° e i 12°C.

Gradazione Vol. 12%

Formato 75 cl.